辣椒中产生辣的物质叫辣碱，而醋为酸性，可以中和辣碱带来的不适感觉，你只要用一点点食醋搓手就可以了。奶制品也可以中和辣椒里的辣元素，所以用牛奶或酸牛奶洗手也可以去除这种辣的感觉。